Préparation. Abaissez la pâte dans un moule à tarte. Pré-cuire la pâte 10 min au four à 180°C. Dans une casserole, mettre le sucre et l'eau à feu doux. Quand le caramel devient blond ajoutez le beurre salé et mélangez. Ajoutez la crème liquide et bien mélangez pour que le caramel soit bien homogène.. Pelez et épépinez les pommes, puis émincez-les en fines tranches. Préchauffez le four th. 6 (180 °C). Répartissez les pommes en rond sur la pâte et parsemez de noix de beurre. Enfournez 25 min. Puis augmenter la température du four sur th. 7 /8 (220 °C). Saupoudrez la tarte de sucre cristallisé et continuez la cuisson 10 min afin que.

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À propos de la recette. Une tarte aux pommes façon "Fantastik", concept lancé par Christophe Michalak. Le concept est simple : Prendre un classique de tarte, mais l'executer en un temps express : pas besoin de foncer : la tarte n'a pas de bord. Et pour la garniture, prendre des bases simples et efficaces.. Une tarte facile à faire, une sauce au caramel simple et savoureuse. Un vrai bonheur d'automne. Ingrédients. 6 cuillères à soupe de beurre non salé; 1/2 tasse de sucre blanc; 1/2 tasse de cassonade; 1/4 tasse d'eau; 1/4 cuillère à thé de cannelle; 1 pincée de sel; 5 pommes, pelées, évidées et tranchées; 2 abaisses de tarte maison.