Para que o caviar seja feito, é preciso que os especialistas realizem o processo de extração das ovas do esturjão (ou outro peixe). Para isso, eles podem optar por dois caminhos: o método.. Para começar, tem que picar o sal de algas e misturá-lo com as ovas de peixe. Trabalhe à mão, e deixe penetrar pelo menos durante 10 minutos. De seguida, com um pincel, tem que untar a chapa com óleo. Depois, pode colocar as ovas na frigideira e deixá-las fazer com cuidado, gire-as com uma espátula para não se romperem.
Caviar é alimento de luxo que consiste em ovas de peixe
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