La préparation de la recette. Épluchez les pommes de terre. Lavez-les et essuyez-les. Coupez-les en rondelles assez fines. Faites-les dorer à la poêle, dans l'huile chaude, à feu moyen.. Recette Fricassée de champignons et de pommes de terre a la sauce a la coriandre et au curry. : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Après avoir ajouté les pommes de terre, j'ai laissé mijoté un petit quart d'heure pour que qu'elles s'imprègnent du goût de la sauce. Excellent. 31/10/2023 10:48. A. Aeiouy.
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Incorporer les pommes de terre et le céleri, puis faire sauter quelques minutes. Verser le bouillon (et tout jus de viande réservé), puis déglacer. Remettre l'oignon et l'ail dans la poêle. Assaisonner de sel et de poivre au goût. Cuire, couvert, à feu doux 20-25 min, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.. Ajouter les pommes de terre et cuire à feu moyen, en brassant souvent, de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ajouter le boeuf et l'oignon réservés, le bouillon de boeuf, la demi-glace, le ketchup, la moutarde de Dijon et la sauce Worcestershire et bien mélanger. Saler et poivrer. Couvrir et cuire à feu doux pendant.
